Jod (auch Iod) ist ein essentielles Spurenelement und gehört zur Elementkategorie der Halogene. Jod ist für den menschlichen und tierischen Organismus sehr wichtig und wird vor allem für die Bildung der Schilddrüsenhormone Thyroxin (T4) und Trijodthyronin (T3) benötigt.

Diese sind an vielen Stoffwechselvorgängen beteiligt und helfen dabei unsere Körpertemperatur zu regulieren, unsere Leistungsfähigkeit zu unterstützen, das Wachstum zu fördern und die Gehirnfunktionen zu erhalten. Im Durchschnitt ist im menschlichen Körper ca. 10-30 mg Jod als Vorrat gespeichert.

Der überwiegende Teil (rund 70–80 %) befindet sich in der Schilddrüse, wo es für die Bildung der Schilddrüsenhormone bereitgestellt wird. Der restliche Anteil verteilt sich auf Blut und andere Organe, darunter Speicheldrüsen, Brustdrüsen, Eierstöcke, Gehirn und die Magenschleimhaut. Darüber hinaus gibt es Hinweise darauf, dass Jod antioxidative Eigenschaften besitzt, freie Radikale neutralisieren und dadurch möglicherweise das Immunsystem und die Gefäßgesundheit unterstützen kann.

Jodmangel in der Gesellschaft – Wen betrifft es?

Deutschland gilt noch immer teilweise als Jodmangelgebiet. Der wichtigste Grund liegt in den geologischen Gegebenheiten: Nach der Eiszeit wurde die jodreiche Bodenschicht ausgewaschen und ins Meer gespült. Daher sind unsere Böden arm an Jod, während die Meere reich daran sind. In Regionen wie dem Schwarzwald war Kropfbildung früher besonders verbreitet, weil die Jodversorgung dort sehr schlecht war.

Besonders gefährdet für eine unzureichende Versorgung sind Schwangere und Stillende, da ihr Bedarf erhöht ist und sie auch das Kind mitversorgen müssen. Auch Jugendliche in der Pubertät, sowie Frauen in hormonellen Umstellungsphasen haben ein erhöhtes Risiko. Wer auf tierische Produkte verzichtet oder kein jodiertes Speisesalz verwendet, zählt ebenfalls zur Risikogruppe.

Insgesamt zeigt sich, dass ein erheblicher Teil der Bevölkerung die empfohlene Jodzufuhr nicht erreicht. Auch wenn sich die Situation durch jodiertes Speisesalz verbessert hat, bleibt Jodmangel in Deutschland ein relevantes Thema für die öffentliche Gesundheit.

Jodmangel - Symptome

Bei einem Jodmangel sinkt langfristig die Produktion der Schilddrüsenhormone. Um dies auszugleichen, vergrößert sich die Schilddrüse, um mehr Jod aus dem Blut aufzunehmen. Dadurch kann es zu einer Struma (Kropfbildung) kommen. Typische Beschwerden einer Unterfunktion sind Gewichtszunahme, Antriebslosigkeit, depressive Verstimmungen, Schlafstörungen, trockene Haut, Verdauungsprobleme sowie Haarausfall und Konzentrationsschwäche.

Da Schilddrüsenhormone zahlreiche Stoffwechselprozesse steuern, kann ein Jodmangel weitreichende Auswirkungen haben. Neben der Schilddrüse benötigen auch andere Organe wie Brustdrüsen, Eierstöcke, Prostata, Speicheldrüsen und Teile des Verdauungssystems Jod für ihre Funktion. Bei Frauen kann es dadurch zu Zyklusstörungen, Fertilitätsproblemen oder einem erhöhten Risiko für Fehlgeburten kommen. Auch Trockenheitsgefühle in Augen und Mund, sowie eine erhöhte Infektanfälligkeit sind möglich.

Besonders gravierend wirkt sich Jodmangel in der Schwangerschaft und Kindheit aus, da er die körperliche und geistige Entwicklung des Kindes beeinträchtigen kann. Darüber hinaus wird diskutiert, ob ein Jodmangel mit Erkrankungen wie fibrozystischer Mastopathie, Eierstockzysten oder einem erhöhten Brustkrebsrisiko in Zusammenhang steht. Diese möglichen Verbindungen sind wissenschaftlich jedoch noch nicht abschließend gesichert.

Zusammenfassend kann man sagen: Jod ist ein lebensnotwendiges Spurenelement. Eine ausreichende Versorgung ist entscheidend für Gesundheit und Entwicklung. Wer unsicher ist, sollte seinen Jodstatus über einen Labortest überprüfen lassen und anschließend gemeinsam mit einem Therapeuten oder einer Therapeuting entscheiden, ob eine Supplementierung notwendig ist.

Die Rolle von Jod für unser Hormonsystem

Jod steht in engem Zusammenhang mit den weiblichen Geschlechtshormonen. Fehlt es an Jod, können bei Frauen im gebärfähigen Alter häufiger gutartige Veränderungen des Brustgewebes auftreten, die sich durch Spannungsgefühle oder Knoten bemerkbar machen. Schon in Tierversuchen konnte gezeigt werden, dass sich solche Veränderungen durch die Gabe von Jod bessern. Auch Beobachtungen aus der Forschung deuten darauf hin, dass ein Jodmangel das Risiko für Brustkrebs erhöhen könnte – und dass eine gute Versorgung möglicherweise einen schützenden Effekt hat.

Außerdem wird diskutiert, dass ein Jodmangel auch die Entstehung von Eierstockzysten oder Fruchtbarkeitsproblemen begünstigen kann. Bei Männern kann er möglicherweise mit einer Prostatavergrößerung zusammenhängen. Jod spielt also nicht nur für die Schilddrüse, sondern auch für andere hormonabhängige Organe eine wichtige Rolle.

Gerade in Phasen hormoneller Veränderungen – wie Pubertät, Kinderwunsch, Schwangerschaft oder Wechseljahren – ist es deshalb besonders wichtig, auf eine ausreichende Jodversorgung zu achten.

Jodstatus im Urin ermitteln

Der Jodstatus lässt sich am zuverlässigsten über die Jodausscheidung im Urin bestimmen. Dafür wird der Urin über 24 Stunden gesammelt und anschließend analysiert.

Wichtig ist, einen bestehenden Mangel nicht durch eine übermäßige Jodzufuhr ausgleichen zu wollen. Ein plötzlicher Überschuss kann die Schilddrüse überlasten und im schlimmsten Fall eine Überfunktion auslösen.

Bei Hashimoto-Thyreoiditis sollte eine Jodgabe individuell mit der behandelnden Ärztin oder dem Arzt abgestimmt werden. Eine normale, bedarfsdeckende Zufuhr gilt in der Regel als unproblematisch, eine übermäßige Aufnahme, z.B. durch hochdosierte Präparate oder große Mengen Algen sollte jedoch vermieden werden.

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Wie soll man den Jodbedarf decken?

Jod kann unser Körper nicht selbst herstellen, es muss daher über die Nahrung aufgenommen werden. Da unsere Böden jodarm sind, gilt die Versorgung oft als kritisch. Klassische Quellen sind Seefisch und andere Meerestiere, sowie jodiertes Speisesalz.

Auch pflanzliche Lebensmittel können Jod liefern – vor allem Meeresalgen wie Nori, Kombu oder Wakame. Sie eignen sich beispielsweise für Sushi oder Gemüsegerichte. Allerdings schwankt ihr Jodgehalt stark, sodass es bei regelmäßigem Konsum auch leicht zu einer Überversorgung kommen kann. Daher sollten Algen nur in Maßen gegessen werden. Gemüse wie Brokkoli, Spinat oder Champignons enthält zwar ebenfalls Jod, aber nur in geringen Mengen.

Für Menschen, die sich vegan ernähren, kann eine ausreichende Jodversorgung deshalb schwierig sein. Hier kann die Verwendung von jodiertem Salz oder von Meersalz mit zugesetzten Algen einen Teil des Bedarfs decken, reicht allein jedoch nicht aus.

Wichtig ist außerdem, dass auch andere Nährstoffe ausreichend vorhanden sind – etwa Vitamin A, C und D, Selen oder Eisen. Sie unterstützen die Aufnahme und Speicherung von Jod in der Schilddrüse.

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Bis bald,

Eure Ailyn