Du suchst einen gesunden Snack, der schnell gemacht ist, richtig lecker schmeckt und dich mit Energie versorgt? Dann sind diese Energy Balls genau das Richtige für dich! 🙂 In nur 10 Minuten zubereitet, liefern sie dir Power für unterwegs, im Büro oder vor dem Workout. Sie kommen ganz ohne Industriezucker aus und sind ideal für alle, die sich bewusst ernähren, aber nicht auf Süßes verzichten möchten.
Schnelle Energy Balls mit Datteln, Mandeln & Aprikosen
Die Kombination aus Trockenfrüchten, Nüssen und Haferflocken macht satt, gibt Energie und schmeckt einfach großartig. Die Energy Balls sind in nur zehn Minuten zubereitet und überzeugen durch ihre einfache Herstellung. Sie sind komplett vegan, glutenfrei – sofern du glutenfreie Haferflocken verwendest – und kommen ganz ohne zugesetzten Zucker aus.
Zutaten für ca. 15 Energy Balls:
- 30 g Kokosraspeln
- 50 g gehackte Mandeln
- 100 g getrocknete Aprikosen
- 100 g entsteinte Datteln
- 25 g zarte Haferflocken
- 10 g Agavendicksaft
- 1 EL Kokosöl (ca. 20 g)
Anleitung: So gelingen dir die Energy Balls
- Röste die Kokosraspeln und die gehackten Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett, bis sie goldbraun sind. Das dauert nur wenige Minuten, bringt aber viel Geschmack.
- Lass die gerösteten Zutaten etwa 10 Minuten abkühlen. So bleiben die restlichen Zutaten schön frisch.
- Gib die getrockneten Aprikosen, die Datteln, die Haferflocken, die gerösteten Mandeln und Kokosraspeln, den Agavendicksaft und das Kokosöl in einen Mixer. Zerkleinere alles gründlich, bis eine klebrige Masse entsteht.
- Forme aus der Masse etwa 15 kleine Kugeln (Durchmesser ca. 3–4 cm). Wenn die Masse zu sehr klebt, hilft es, die Hände leicht anzufeuchten.
- Die Energy Balls lassen sich im Kühlschrank gut aufbewahren – oder du gönnst dir direkt eine Portion Energie.
Warum du diese Energy Balls lieben wirst:
Ob als schneller Snack für zwischendurch, als kleiner Energiebooster im Alltag oder als gesunde Alternative zu Süßigkeiten: Diese Energiekugeln passen in jede Lebenslage. Sie liefern wertvolle Ballaststoffe, gesunde Fette und natürliche Süße, die lange satt machen und für ein gutes Gefühl sorgen. Auch für Meal Prep sind sie ideal, denn du kannst sie problemlos vorbereiten und mitnehmen.
-Anzeige-
Tipp: Wenn du etwas Abwechslung suchst, kannst du das Rezept ganz einfach variieren. Für mehr Biss gibst du gehackte Nüsse oder Kakaonibs zur Masse. Schokoliebhaber wälzen die fertigen Kugeln in Kakaopulver für den extra Schoko-Kick und falls du keine Aprikosen zur Hand hast, funktionieren auch Feigen oder Cranberries wunderbar als fruchtige Basis.
Hier findest du noch weitere leckere & gesunde Rezepte. Folge mir gerne unter @ailynmoser um keine neuen Inhalte zum Thema ganzheitliche Frauengesundheit & Rezepte zu verpassen.
- Drei vegane gesunde Kurkuma Rezepte
- Erfrischende Summer Rolls in vegan
- Fruchtig-scharfe Tomaten-Kokosmilch-Suppe
Viel Spaß beim Nachkochen und bis bald! 🙂
Eure Ailyn
