Hier findest du leckere Rezepte, mit denen du deinen Speiseplan gesünder gestalten kannst. Hauptsächlich vegan und vegetarisch, meist zuckerfrei und naturbelassen. Probiere sie gerne aus – ich wünsche dir einen guten Appetit!

Ein rundes Holzbrett mit knusprigen, dünnen Pastinaken-Pommes, garniert mit Petersilie, serviert auf Pergamentpapier und einer kleinen Schale Ketchup an der Seite, vor einem dunkel strukturierten Hintergrund.

Heute möchte ich euch gerne ein leckeres Rezept vorstellen, das wir hin und wieder mal zu Burgern, Salat oder auch einzig und allein als Fingerfood essen. Auf dem Speiseplan stehen nämlich leckere Pastinaken Pommes. Pastinaken gehören zum Wurzelgemüse und haben vor allem jetzt im Winter Saison. Die Knolle glänzt nicht nur mit ihrem würzigen Geschmack, […]

Eine Glasschale, gefüllt mit einem asiatischem Glasnudelsalat, der gehackten Kohl, Nudeln, rote Paprika, grüne Zwiebeln, Koriander und Erdnüsse enthält und auf einer Holzunterlage platziert wird.

Letzten Samstag waren wir bei Freunden zum Sushi eingeladen und es musste ein passender asiatischer Yam Woon Sen Salat her. Das Rezept von diesem veganen Glasnudelsalat reicht für 8-10 Portionen (als Beilage) und kann natürlich auch so als einzelnes Gericht serviert werden. Die Zubereitung ist einfach und man erhält am Ende eine unglaubliche Geschmacksexplosion. Rezept […]

Zwei Schalen mit Linsensuppe, garniert mit Koriander, Chilischeiben und Sahne. Daneben liegen gegrillte Brotscheiben, eine kleine Schale mit Kräutern und ein Korianderzweig, alles auf einem grauen Stoffhintergrund.

Hier kommt ein Rezept für eine leckere vegane Tomaten Kokosmilch Suppe, welches ich gerne im Herbst und Winter koche, da es schön anheizend ist und die Kombination der Zutaten so gut harmoniert. Bisher kam die Suppe immer gut an und weil sie so einfach und schnell geht, ist sie eines von meinen geheimen Lieblingsrezepten. Rezept […]

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