Ein Kuchen mit nur zwei Zutaten - super einfach, cremig und unfassbar lecker. Dieser No-Bake Schoko-Kürbis-Kuchen wird ohne Mehl und ohne Ei gemacht und schmeckt trotzdem wie ein Dessert aus dem Café. Perfekt, wenn du wenig Zeit zur Vorbereitung hast, aber etwas Selbstgemachtes genießen willst.

Cremiger Schoko-Kürbis-Kuchen

Der Schokokuchen mit Kürbis ist das ideale Rezept für den Herbst: cremig, schokoladig und dank Butternut-Kürbis wunderbar saftig.

Zutaten:

• 700 g Butternusskürbis
• 550 g Schokolade (z. B. von MAKRi*)
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Kürbis in Stücke schneiden, weichkochen und kurz ausdampfen lassen.
2. Schokolade schmelzen (im Wasserbad oder über dem heißen Kürbis).
3. Beides mit einer Prise Salz cremig pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
4. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und im Kühlschrank festwerden lassen - idealerweise über Nacht.

Nach ein paar Stunden im Kühlschrank wird daraus ein unglaublich cremiger, schokoladiger Kuchen, der auf der Zunge schmilzt. Ein echtes Highlight für alle, die einfache und gesunde Kuchenrezepte ohne Mehl lieben.

👉🏻 Tipp: Am besten schmeckt er gut durchgekühlt - direkt aus dem Kühlschrank. Pur, mit frischen Beeren oder gehackten Nüssen dekoriert, ist dieser Butternut Kürbis Schokokuchen das perfekte Dessert, wenn man Schokolade liebt.

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Viel Spaß beim Ausprobieren & Genießen! 🙂

Eure Ailyn

Foto: @socialmedia.freshup