Manchmal muss es einfach schnell gehen in der Küche – es darf aber trotzdem lecker und ein bisschen besonders sein. Wenn du Lust auf eine kreative Alternative zur klassischen Pizza hast, dann wirst du dieses Rezept der Süßkartoffel-Mozzarella Pizza lieben.

Süßkartoffel-Mozzarella Pizza

Einfach gemacht, richtig aromatisch und perfekt für die schnelle Küche, mit dem gewissen Etwas. Warum Süßkartoffeln eine tolle Wahl sind: Süßkartoffeln sind nicht nur vielseitig, sondern bringen auch von Natur aus einen leicht süßlichen Geschmack mit, der perfekt zu herzhaften Zutaten passt. Und das Beste: Sie halten dich angenehm satt, ohne zu beschweren. Außerdem liefern sie dir wichtige Nährstoffe wie:

• Ballaststoffe – die machen lange satt
• Vitamin A – gut für Haut und Augen
• Kalium – unterstützt einen ausgeglichenen Flüssigkeitshaushalt
• Komplexe Kohlenhydrate – ideal, wenn du lange Energie brauchst

Kurz gesagt: Die Süßkartoffel ist die perfekte Basis für ein Gericht, das schnell gemacht ist, richtig lecker schmeckt und dich dabei rundum gut versorgt!

Rezept für Süßkartoffel-Mozzarella Pizza:

• 2 mittelgroße Süßkartoffeln
• 1 EL Olivenöl
• 100 g Mozzarella
• Frische Tomaten (2–3 Stück oder eine Handvoll Cherrytomaten)
• Pesto – grün oder rot, ganz nach deinem Geschmack
• Salz & Pfeffer
• Oregano (optional)
• Frischen Basilikum zum Garnieren

So einfach geht's:

1. Die Basis vorbereiten: Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben. Je dünner, desto besser hält später der „Pizzaboden“. Heize den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
2. Den Pizzaboden backen: Lege die Süßkartoffelscheiben leicht überlappend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder in eine Auflaufform. Bestreiche sie mit Olivenöl, würze mit Salz und Pfeffer. Dann wandert das Ganze für ca. 20 Minuten in den Ofen – bis die Süßkartoffeln weich sind und leicht gebräunt.
3. Belegen & Verfeinern: Bestreiche die gebackenen Süßkartoffeln mit deinem Lieblingspesto. Zupfe den Mozzarella in Stücke und verteile ihn darüber. Dann kommen die geschnittenen Tomaten dazu – je nachdem, ob du größere oder kleinere verwendet hast. Ein bisschen Oregano on top gibt das typische Pizza-Feeling.
4. Finale im Ofen: Jetzt kommt die Pizza nochmal für ca. 5 Minuten bei 220°C in den Ofen, bis der Käse schön geschmolzen und leicht goldbraun ist.
5. Der letzte Schliff: Vor dem Servieren noch frischen Basilikum über die Süßkartoffel-Mozzarella Pizza drüberstreuen – fertig!

Kleiner Extra-Tipp: Wenn du magst, kannst du noch ein paar Pinienkerne anrösten und über die Pizza streuen. Oder du probierst mal Büffelmozzarella – für noch mehr Cremigkeit!

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Fazit:

Diese schnelle und kreative Alternative zur klassischen Pizza bringt Abwechslung auf den Teller. Die Süßkartoffel sorgt für eine tolle Konsistenz und gibt der Pizza eine feine, natürliche Süße, die sich perfekt mit Mozzarella, Tomaten und Pesto ergänzt. Ein einfaches Rezept für Tage, an denen es unkompliziert und trotzdem richtig lecker sein darf.

Hier findest du neben der Süßkartoffel-Mozzarella Pizza noch weitere leckere & gesunde Rezepte. Folge mir gerne unter @ailynmoser um keine neuen Inhalte zum Thema ganzheitliche Frauengesundheit & Rezepte zu verpassen.

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Viel Spaß beim Nachkochen und bis bald! 🙂

Deine Ailyn

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