Möchtest du mehr Abwechslung in deiner Küche? Dann probiere doch mal diese super leckeren und würzigen Blumenkohl-Wings aus! Sie schmecken und sehen zum Verwechseln ähnlich aus. Die Blumenkohl-Wings passen prima zum Grillen, als Snack oder als leckere Beilage zu fast jedem Gericht.

Rezept Blumenkohl-Wings (vegan)

Zutaten:

Für die Wings

• 1 Blumenkohl-Kopf
• 120 g Kichererbsenmehl (oder anderes Mehl)
• 130 ml Mandeldrinnk
• 1 Zehe Knoblauch
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver
• Zusätzlich bei Bedarf etwas BBQ-Sauce zum Bestreichen

Für den Dip:

• 3 EL Kokosjoghurt oder Sojajoghurt
• Salz, Pfeffer, etwas Ahornsirup
• Etwas Petersilie

Zubereitung

1. Den Blumenkohl von den grünen Blättern befreien und in kleine „Wings“ zerteilen.
2. Gut abwaschen und abtrocknen.
3. Danach die Wings Schritt für Schritt in die Marinade tauchen und auf einem Backblech verteilen.
4. In den Ofen geben, bei 180° Ober- und Unterhitze für ca. 20 Minuten.
5. Kurz aus dem Ofen nehmen und für den extra Geschmack mit der BBQ-Sauce bestreichen.
6. Für weitere 15 Minuten im Ofen backen, bis sie schön gleichmäßg braun sind. Kurz testen, ob der Blumenkohl weich geworden ist.
7. Sofort genießen.
8. Super dazu passen zum Beispiel Salate, Dips oder eine Avocado-Creme.

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Viel Spaß beim Nachkochen und bis bald! 🙂

Eure Ailyn

*Fotos @gesundheitsglück