Mit diesem Rezept gelingt dir ganz schnell und einfach ein luftiges und leckeres Schokoladenmousse, ohne Ei und tierische Zutaten. Das Schokoladenmousse wird aus veganem Eischnee (aus Aquafaba – Kichererbsenwasser) hergestellt und ist himmlisch cremig und schokoladig.

Das Rezept ist schnell und ohne großen Aufwand zubereitet, und perfekt für jeden Anlass! Aquafaba (Kichererbsenwasser) lässt sich ähnlich wie Eiklar aufschlagen. Die Konsistenz ist etwas schaumig und damit die ideale Alternative zu Hühnereiern. Es sollte mindestens 6 – 8 Minuten auf höchster Stufe steif geschlagen werden.

Rezept Schokomousse zuckerfrei & vegan

Hier folgt nun das Rezept für das lecker-leichte Schokomousse, das übrigens frei von industriellem Zucker ist und nur natürliche Süße enthält. 🙂

Zutaten:

• 1 Glas/Dose Aquafaba (unbedingt auf den Salzgehalt achten, dass dieser nicht zu hoch ist, ansonsten kann es hinterher sehr salzig schmecken!)
• 1 TL Sahnesteif
• 150 g Dattel-Schokolade von MAKRi* (Werbelink - Code "ailyn10")

Zubereitung:

1. Das Kichererbsenwasser zusammen mit dem Sahnesteif für ca. 6 – 8 Minuten steif schlagen.
2. Die Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen, kurz abkühlen lassen.
3. Die geschmolzene Schokolade vorsichtig unter das steif geschlagene Kichererbsenwasser heben.
4. In 2 Gläser füllen und für mind. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
5. Zur Dekoration eigenen sich zum Beispiel ein Minzblatt, ein paar Nüsse oder auch Schokoraspeln.

Dattelschokolade von MAKRi

Aus dem Wunsch heraus sich zuckerfrei ernähren zu wollen und trotzdem Schokolade genießen zu können, entstand die Idee von MAKRi. Hierbei fand man in der Dattel das perfekte Lebensmittel, das die Süße mit vielen Vitaminen, Ballast- und Mineralstoffen vereint.

Schon lange greife ich auf die zuckerfreien Schokoladen von MAKRi zurück und nun darf ich euch einen Rabattcode für die unglaublich leckere Schoki anbieten. MAKRi gibt es bei uns wirklich immer im Süßigkeiten-Schrank und eignet sich auch wunderbar für Kinder.

👉🏻 Hier kommt ihr zu MAKRi: Bio Dattel Schokolade*

Code: "ailyn10" für 10 % Rabatt oder "ailynversand", um versandkostenfrei zu bestellen.

Hier findest du noch weitere leckere & gesunde Rezepte. Folge mir gerne unter @ailynmoser um keine neuen Inhalte zum Thema ganzheitliche Frauengesundheit & Rezepte zu verpassen.

• Drei vegane gesunde Kurkuma Rezepte
• Lebkuchen Overnight Oats
• Fruchtig-scharfe Tomaten-Kokosmilch-Suppe

Viel Spaß beim Nachkochen und bis bald! 🙂

Eure Ailyn

*Fotos @gesundheitsglück