Heute möchte ich euch gerne ein leckeres Rezept vorstellen, das wir hin und wieder mal zu Burgern, Salat oder auch einzig und allein als Fingerfood essen.

Auf dem Speiseplan stehen nämlich leckere Pastinaken Pommes. Pastinaken gehören zum Wurzelgemüse und haben vor allem jetzt im Winter Saison. Die Knolle glänzt nicht nur mit ihrem würzigen Geschmack, sondern hat auch einen erwähnenswerten Anteil an Folsäure, Kalium und Vitamin E. Früher waren Pastinaken ein Grundnahrungsmittel und auch meine Oma oder meine Mama kochen regelmäßig Pastinaken in ihre Suppe.

Auch für Low-Carber können Pastinaken eine leckere Abwechslung sein – sie enthalten zwar etwas mehr Kohlenhydrate als anderes Wurzelgemüse, liefern dafür aber viele Ballaststoffe und einen angenehm süß-würzigen Geschmack. Die Zubereitung ist kinderleicht und in kurzer Zeit hast du eine tolle Alternative zu klassischen Kartoffel-Pommes auf dem Tisch.

Pastinaken Pommes Rezept

Zutaten - Pastinaken Pommes:

• 4 große Pastinaken
• 2 EL Olivenöl
• Rosmarin
• Salz, Pfeffer
• Gemüsebrühepulver (z.B. Pfiffikus)
• Paprika

Zubereitung - Pastinaken Pommes:

1. Die Pastinaken werden wie Karotten geschält und dann in dünne Streifen geschnitten, also so als würdest du normale Pommes schneiden.
2. Im Anschluss werden sie in eine Schüssel gegeben und mit den oben stehenden Zutaten gut vermischt.
3. Die Pommes dürfen nun bei 180 ° C für ungefähr 30-40 Minuten in den Ofen.

Ich persönlich mag es, wenn die Pastinaken nur an der Oberfläche schön knusprig und nicht komplett ausgetrocknet sind - je länger sie im Ofen bleiben, desto knackiger werden sie.

Hier findest du noch weitere leckere & gesunde Rezepte. Folge mir gerne unter @ailynmoser um keine neuen Inhalte zum Thema ganzheitliche Frauengesundheit & Rezepte zu verpassen.

• Drei vegane gesunde Kurkuma Rezepte
• Erfrischende Summer Rolls in vegan
• Fruchtig-scharfe Tomaten-Kokosmilch-Suppe

Viel Spaß beim Nachkochen und bis bald! 🙂

Eure Ailyn