Meine Mama hat ein ganz tolles Schokomousse in vegan gezaubert. Ist es nicht schön, wenn man abends vom Arbeiten Heim kommt und die Mama dann Abendessen plus Dessert gekocht hat? Das nenne ich Luxus und weiß ich wirklich so sehr zu schätzen. Ich möchte dieses Rezept unbedingt mit euch teilen. Euch wird es umhauen, so toll schmeckt es! Ich wünsche euch viel Spaß beim zubereiten und vor allem beim Essen 🙂

Schokomousse vegan Rezept

Zutaten:

• 75 g Bitterschokolade mind. 70 % Kakaoanteil
• 125 g Hafermilch/Sojamilch
• 125 Sojasahne
• 2 EL Zucker
• 1 gest. TL Vanillezucker
• 1 gest. TL Kakaopulver
• 15 g Speisestärke

Zubereitung:

Die Schokolade zerkleinern und in einem warmen Topf zum Schmelzen bringen. Die Sojasahne und die Hälfte der Sojamilch/Hafermilch dazugeben und das Ganze miteinander auflösen, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist. Den Rest der trockenen Zutaten mischen und mit der übrigen Milch verrühren. Das Ganze der warmen Schokomasse auf dem Herd zugeben und ungefähr 5 Minuten minimal köcheln lassen - bitte ständig rühren! Die Masse sollte Puddingkonsistenz haben, sonst einfach noch etwas Speisestärke hinzufügen.

Nun füllen wir das fast fertige vegane Schokomousse in kleine Gefäßchen und lassen es über Nacht im Kühlschrank erkalten. Natürlich kann man dies auch warm essen. Für die Deko einfach ein paar gemahlene Mandeln darüber streuen.

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• Gefüllte Paprika mit Reis und Erdnusssoße
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Guten Appetit! 🙂

Eure Ailyn

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