Warum ernähre ich mich eigentlich seit vielen Jahren überwiegend vegan? Ich hatte über 20 Jahre meines Lebens immer wieder heftige Neurodermitisschübe, die dann mit Anfang 20 ihren Höhepunkt erreicht hatten. Nicht nur der quälende Juckreiz, die brennenden und nässenden Stellen haben mich fertig gemacht, sondern auch wie mein Selbstbewusstsein darunter litt. Ich fand mich selbst […]

Unsere Ernährung ist das, was wir uns mehrmals täglich zuführen. Unsere Nahrung kann tatsächlich heilend wirken, wenn wir nur darauf achten, dass sie gesund ist. Zusammengefasst sollte unsere Ernährung in erster Linie vollwertig, basenüberschüssig und möglichst naturbelassen sein. Auch auf regionalen, saisonalen und biologischen Anbau sollte geachtet werden. Heute möchte ich mich zusammen mit Sonja […]

Letztens habe ich diese leckere Kürbissuppe zubereitet. Ich habe ehrlich gesagt ein wenig improvisiert und hatte die Idee Kokosmilch mit Kürbis zu kombinieren. Daraus wurde eine fantastisch würzige Suppe, die ihr unbedingt probieren müsst. Sie ist vegan und auch noch ziemlich proteinreich. Rote Linsen sind eine tolle pflanzliche Eiweißquelle, die sättigt und auch noch toll […]